mercredi 15 mai 2013

Anti-gaspi : un fond de vin rouge qui tourne, une vinaigrette rapide !



Je vois cette bouteille de vin quasi vide tous les jours depuis plusieurs semaines. Je devrais peut-être même dire plusieurs mois. Autant dire, que le vin qui est dedans a vraiment tourné. Justement, il est devenu du vinaigre…

Après Generation Awake qui nous conseille de mettre un fond de vin dans une sauce tomate, moi je propose le fond du vin d’il y a plusieurs semaine en vinaigrette.

A 48 litres d’eau la tranche de pain, le vieux pain devient des biscottes maison !

Pleurer pendant 84 jours ? Il faudrait vraiment que ça vaille le coup…C’est pourtant la quantité d’eau requise pour produire une tranche de pain d’après Imagine all the Water. Qui nous conseille donc d’une part de faire son pain maison, d’autre part de ne pas le gaspiller. J’ai fait les deux.

lundi 13 mai 2013

Combien d’eau est-ce que j’utilise ?

Quand je mange du pain, un hamburger, une pizza, une pomme, un morceau de fromage ou de viande? Pas grand-chose si on n’en boit pas en même temps ? Pas du tout, on utilise énormément d’eau pour produire toutes ces denrées et bien d’autres encore : 48 litres d’eau pour une tranche de pain, un hamburger – 2393 litres, une pizza - 1216 litres, une pomme – 82 litres d’eau…

Toutes ces informations sont fournies sur le site Imagine All the Water qui fait partie de la campagne Generation Awake.

Comment acheter des fruits et légumes à la bonne saison?

Les fruits et légumes de cette saison ? Qui sont en plus produits ici ou près et hors serre ? Hop, on sort un petit calendrier de son sac et on sait quoi acheter !


Est-ce que je cuisine et mange efficacement ?

Combien d’eau dois-je bouillir pour me faire une tasse de café ? Le bio fait-il vraiment une différence sur l’environnement ? Et comment recevoir des paniers bios facilement ? Est-ce que je n’utilise pas trop d’eau quand je fais la vaisselle ? Ai-je besoin de viande à tous les repas ? Et le poisson, dois-je y faire attention aussi ? Des herbes aromatiques maison, c’est facile ? Ai-je besoin de me préparer autant à manger et à boire ? Dois-je arrêter d’acheter des ananas ? Pourquoi ne pas jeter les vieilles tomates ?

Cuisiner n’est pas qu’une question de temps ! C’est aussi une question d’efficacité d’utilisation des ressources. Et le point de départ est une prise de conscience dans notre démarche de consommation : faire une liste de courses et se limiter au nécessaire, privilégier les achats en vrac, faire un compost, etc… Voilà les informations que l’on trouve sur le site de Generation Awake, de la Commission européenne.