Anti-gaspi : un fond de vin rouge qui tourne, une vinaigrette rapide !

Je vois cette bouteille de vin quasi vide tous les jours depuis plusieurs semaines. Je devrais peut-être même dire plusieurs mois. Autant dire, que le vin qui est dedans a vraiment tourné. Justement, il est devenu du vinaigre…

Après Generation Awake qui nous conseille de mettre un fond de vin dans une sauce tomate, moi je propose le fond du vin d’il y a plusieurs semaine en vinaigrette.

D’abord, il faut s’assurer que le vin est vraiment devenu du vinaigre. Sinon, la sauce aura un goût de mauvais vin et en plus risque de nous rendre malade… Apres on procède comme une vinaigrette toute simple : on rajoute de l’huile, du sel et du poivre selon ses habitudes.

Le timing est parfait : c’est la saison des artichauts !