Le bio, mais qu’est-ce que c’est dans le fond?

Les fruits et légumes bio, la viande bio, le poisson, le pain, les œufs, les produits laitiers, tous bio. Mais qu’est-ce que ça veut vraiment dire ? A part que quelque part ces produits font moins de mal à l’environnement que les produits dits « conventionnels » ? Du langage commun à la labellisation essayons d’y voir plus clair sur cet adjectif ainsi que sur ses limites lorsque l’on envisage un point de vue environnemental plus global.

Un autre conseil anti-gaspi pour le pain : les croûtons !

Une fois de plus, je me suis retrouvée avec trop de pain. Ou plutôt, après deux jours, il m’en restait pas mal et il n’était plus trop frais. Alors oui, je pouvais le manger, mais ce n’était pas un vrai plaisir.

Suite à mon message sur les biscottes maison pour éviter le gaspillage de pain, voilà donc une nouvelle idée, qui régalera les plus gourmands : qui ne trempe jamais de pain dans sa soupe ou ne grignote les croûtons à l’ail qui l’accompagne ? Voilà une manière super simple d’avoir des croûtons pour quelques semaines.

Encore plus simple que le calendrier des fruits et légumes de saison, le panier bio!

Mon panier bio et moi c’est une histoire d’amour. Tout d’abord, il me simplifie la vie. Ensuite, il met du piment dans celle-ci. Je m’explique.

Anti-gaspi : un fond de vin rouge qui tourne, une vinaigrette rapide !

Je vois cette bouteille de vin quasi vide tous les jours depuis plusieurs semaines. Je devrais peut-être même dire plusieurs mois. Autant dire, que le vin qui est dedans a vraiment tourné. Justement, il est devenu du vinaigre…

Après Generation Awake qui nous conseille de mettre un fond de vin dans une sauce tomate, moi je propose le fond du vin d’il y a plusieurs semaine en vinaigrette.

A 48 litres d’eau la tranche de pain, le vieux pain devient des biscottes maison !

Pleurer pendant 84 jours ? Il faudrait vraiment que ça vaille le coup…C’est pourtant la quantité d’eau requise pour produire une tranche de pain d’après Imagine all the Water. Qui nous conseille donc d’une part de faire son pain maison, d’autre part de ne pas le gaspiller. J’ai fait les deux.

Combien d’eau est-ce que j’utilise ?

Quand je mange du pain, un hamburger, une pizza, une pomme, un morceau de fromage ou de viande? Pas grand-chose si on n’en boit pas en même temps ? Pas du tout, on utilise énormément d’eau pour produire toutes ces denrées et bien d’autres encore : 48 litres d’eau pour une tranche de pain, un hamburger – 2393 litres, une pizza - 1216 litres, une pomme – 82 litres d’eau…

Toutes ces informations sont fournies sur le site Imagine All the Water qui fait partie de la campagne Generation Awake.

Comment acheter des fruits et légumes à la bonne saison?

Les fruits et légumes de cette saison ? Qui sont en plus produits ici ou près et hors serre ? Hop, on sort un petit calendrier de son sac et on sait quoi acheter !