Petit aperçu du gaspillage alimentaire domestique

Le gaspillage alimentaire, au-delà d'un phénomène de société, est une source supplémentaire de menace pour l'environnement. Les impacts sont en effet directs et indirects, dus d'une part à un gaspillage d’énergie (pour la production, distribution, le stockage, préparation, la gestion des déchets) et d'autre part direct par l'impact que les rejets (ou déchets) peuvent avoir. Enfin, il s'agit aussi d'une injustice de plus à l’échelle du monde, dans la mesure où les richesses ne sont pas également partagées.

Beurk des vers de terre… Oui mais ils compostent ! - Partie 2

Donc mes vers en poche (si j’ose dire…) je suis allée à la formation de vermicompostage. L’entrée en matière a été radicale : « Ne pensez pas à votre vermicomposteur comme à une poubelle. C’est bien un élevage de vers que vous allez réaliser ». Mince, je pensais vraiment à une poubelle qui recycle toute seule… Au cas où ça n’était pas clair, je n’aime pas particulièrement les vers…

Beurk des vers de terre… Oui mais ils compostent ! - Partie 1

« Aimez vos vers de terre » c’était la phrase d’introduction à la formation au vermicompostage à laquelle j’ai participé il y a deux jours. Elle était donnée par Benoît Salsac de l’asbl WORMS. Mais je ne me suis pas lancée dans mon vermicomposteur du jour au lendemain : ça a été tout un processus de petites prises de conscience et d’adaptation.

Des conseils thématiques et concrets pour bien manger en préservant l’environnement

100 conseils pour se régaler en respectant l’environnement, mais aussi sa santé et son portefeuille, c’est ce que propose le livret pratique et dynamique de Bruxelles Environnement « Alimentation et Environnement ». Des gestes abordables pour tout un chacun, qui nous font prendre conscience qu’il ne s’agit pas de manger bio, mais d’aller bien au-delà dans la gestion de son frigo et son assiette.